2020Xmasメニュー出来ました。24日イブは木曜日ですが、もちろん営業します。


今年のテーマは、『Princess Stories』。お姫様たちのお話です。

いつものように夢の国に行けない状況なので、今年のクリスマスは、お客様がプリンセスの気持ちになれるような素敵なコースに仕上げました。この期間は、時間当たり8名様までとさせて頂きます。良い日時は早めに埋まってしますのでご了承ください。

6000円(ルミエール)・10000円(ワグスワーズ)・4000円(ランチXmas)の3種類です。食後のチップ君とポット夫人のティ―タイム希望の方(+1000円)は、1時間当たり二組までとなりますので、予約時に教えて下さい。


前菜は、シンデレラ。お花でいっぱいのお城やガラスの靴、かぼちゃ馬車で物語がスタート。スープは、ラプンツエル。ヘーゼルナッツのスープをパンに詰め熱々の、フライパンの上にチーズフォンヂュとお野菜を飾ります。叩かれないように。パスタは、アリエル。海の仲間たちが作ったスパゲッティーニです。ソースは甲殻類のトマトクリームソース。魚料理は、高いコースだけですが、アラジンのターバンをイメージした真鯛の包み焼にスパイシー―なソースと砂漠をイメージしたボッタルガ。お口直しは、ジャスミンのシャーベット。そして、メインは、ローズマリーとともにロゼに焼き上げたシャラン産の鴨に、フォンドボーやリンゴ、シナモンを煮詰めた特製ソース。ガロニは、真っ白なチーズリゾット。白雪姫のような優しい味わいにしあげました。高いコースには、フォアグラのソテーも。最後は、美女と野獣より、ベルの大好きな本をモチーフにしたドルチェ。ベル・ローズという食用の薔薇を薔薇のジャムとともにシャンパンゼリーに閉じ込めました。

※仕入れなどにより、多少の変更もご了承ください。あと、改良や試作は続けます。

ピーズレストランシェフ


ピーズレストラン(P`s restaurant )

静岡市駿河区下川原にてイタリアンレストランを夫婦でやってます。お客様のお陰で13年。感謝、感謝です。 自家製パンやパスタ、畑直送のお野菜たち。大切な人、ご家族やお友達と是非遊びに来てください。

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